Tatlı tatlar beslenmemizde en dayanılmaz etkiye sahiptir. Glikoz, sükroz, fruktoz, maltoz ve laktoz gibi şekerlerin lezzetidir ve birçok karbonhidrat, yağ ve proteinlerde bulunabilir. Tatlı tatlar incedir ve özellikle süt ve pirinçte fazlasıyla bulunur.
| Bakiyesi | vata ve pitta |
| Ağırlaştırmaktadır | kapha |
| Birincil Unsurlar | toprak ve su |
| Virya (sıcaklık) | soğutma |
| Vipaka (sindirim sonrası etki) | tatlı |
| Gunas (bağlantılı özellikler) | ağır, soğuk, yağlı, yumuşak, sindirimi nispeten zor, topraklama, bina, besleyici |
| Olumlu Duygular | aşk, paylaşım, merhamet, neşe, mutluluk, mutluluk – lezzetlerin en sattiği |
| Aşırı Duygular | bağlanma, açgözlülük, sahiplenme |
| Dil üzerindeki yeri | ön uç |
| Organlara afinite | tiroid, üst akciğerler |
| En Çok Etkilenen Dokular | tüm 7 dokular (dhatus) |
| Hareket Yönü | azalan, stabilize edici (apana vayu’yu aktive eder) |
| Olumlu Etkileri | nemlendirme, müshil, idrar söktürücü, yatıştırıcı, yumuşatıcı, antispazmodik, balgam söktürücü, anti-inflamatuar |
| Meyve | muz, kavun, incir, mango, kavun, kuru erik |
| Sebzeler | pancar, havuç (pişmiş), salatalık, zeytin, tatlı patates |
| Taneler | mısır, pirinç, buğday |
| Bakliyat | nohut, mercimek (kırmızı), maş fasulyesi, lacivert fasulye, soya peyniri, urad dal |
| Fındık tohumları | badem, kaju fıstığı, hindistan cevizi, kabak çekirdeği |
| Süt-Yumurta | ghee, süt, yumurta |
| Et | sığır eti, buffalo, domuz eti, somon |
| Tatlandırıcılar | herşey |
| Baharatlar-Tatlandırıcılar | fesleğen, defne yaprağı, kimyon, kakule, tarçın, kişniş, rezene, nane, küçük hindistan cevizi, safran, tarhun, vanilya |
Tatlı Tatların Yararları Nelerdir?
Ağız, akciğerler, GI yolu, idrar yolu ve üreme sistemi dahil olmak üzere vücuttaki mukus zarlarına fayda sağlar. Bu tat güçlendirici, besleyici, enerji verici, tonik ve zihni yatıştırıcıdır. Aslında, tatlı tadı genellikle manevi alemlerde netliği ve farkındalığı arttırmak için kullanılır. Ayrıca susuzluğu giderir, yanma hissini yatıştırır ve vücut üzerinde sürekli bir soğutma etkisine sahiptir. Tatlı tadı cilde, saça ve cilde yarar sağlar, yaraların onarımını hızlandırır, duyuları memnun eder ve sese melodik nitelikler kazandırır. Ayrıca bağışıklık sisteminin bütünlüğünü arttırır, uzun ömürlülüğü artırır ve nihayetinde ojas’ı arttırır.
Tatlı Tatların Tüketiminin Fazlalığında Ne Olur?
Tatlı tatlar bağımlılık yapar. Aşırı kullanıldığında, tatlı tatlar sindirim ateşini pürüzsüzleştirir, iştahı azaltır, mukusu, tıkanıklığı, soğuk algınlığı ve öksürükleri artırır. Toksinler, ateş, solunum problemleri, nemlilik, şişmiş lenf bezleri, tümörler, ödem, sarkıklık, ağırlık, tembellik, aşırı uyku arzusu, solucanlar, mantar enfeksiyonları, aşırı Candida albicans, obezite ve diyabet artışına neden olur. Aşırı tatlı tatlar bizim sağlıksız isteklerde bulunmamıza ve açgözlülüğe neden olur.
Tatlı Tatların Yan Etkileri Nelerdir?
Sistemde aşırı yağ, aşırı kapha veya yüksek seviyede ama (toksisite) varsa tatlı tatlar durumu daha da kötüleştirebilir.
Tatlı Tad Olan İstisnai Durumlar
Maş fasulyesi, arpa ve bal tadı ağırlıklı olarak tatlı olsa da, kapha’yı artırma eğiliminde değildir ve aslında aşırı nemi dengelemektedirler.